栄養士が企業で働く際の勤務先
栄養士として一般企業で働く場合は、以下のような勤務先があります。
委託給食会社
委託給食会社は学校や高齢者施設などから給食事業を受託し、食事を提供する会社です。委託給食会社に雇用された栄養士は、自社の契約先に派遣され、献立作成や栄養管理、衛生管理などの業務を行います。施設に直接雇用される場合と異なり、複数の職場で経験を積むことができるため、介護食や学校給食など多様な食事形態の知識・スキルが学べるでしょう。
委託給食会社の業務には、ほかに調理や食材発注、清掃、帳簿作成などがあります。配属先が学校の場合は学校の休みに合わせて長期休暇になるので、年間休日は多い傾向です。
食品メーカー
コンビニチェーンや加工食品会社などの食品メーカーも、栄養士として働く際の有力な職場候補です。食品メーカーでの仕事は、商品開発やメニューの考案、原材料の手配、製造方法の確立、衛生管理、マーケティングなど多岐にわたります。基本的に土日祝は休みで、カレンダー通りに働ける職場が多いでしょう。
薬局（ドラッグストア）
2016年にスタートした「健康サポート薬局制度」により、薬局は地域住民の健康をより積極的にサポートできるようになりました。栄養士が薬局で働く場合は、来店した方への栄養指導や健康相談、栄養関連イベントの開催などのほか、他の店員と同様に店舗業務も行います。一般に、大手のドラッグストアほど働きやすい環境が整っている傾向です。
